ATELIER INITIATION TAILLE DOUCE
Jeudi dernier, plus d’une vingtaine d’adhérents de l’ACB ont eu le plaisir de participer à un atelier passionnant sur la Taille Douce chez le vigneron bio Pascal Doquet, à Vertus (51). Après une session théorique captivante menée par Pascal Doquet et Mélanie Boucherat, les participants ont pu s’essayer à la pratique dans les vignes, guidés […]
CONFÉRENCE PASSIONNANTE SUR L’EAU À L’UNIVERSITÉ DES SCIENCES DE REIMS – 11 FÉVRIER 2025
Le 11 février dernier, l’Université des Sciences de Reims a accueilli une conférence captivante sur un sujet vital : l’eau. Marc André SELOSSE, expert renommé en biologie des sols, et Samuel BONVOISIN, vulgarisateur de l’hydrologie régénérative, ont partagé leurs connaissances précieuses sur la gestion de cette ressource essentielle, en particulier en viticulture champenoise. La matinée fut dédiée […]
RETOUR SUR NOTRE PARTICIPATION À RAW WINE PARIS LES 9 & 10 FÉVRIER 2025 !
19 domaines de notre délégation ont présenté leurs champagnes bio au sein du pôle Champagne bio, dans le cadre unique de l’ancienne distillerie Clacquesin. Un lieu exceptionnel qui a permis à nos vignerons de dévoiler la richesse et la singularité de leurs champagnes. Nous avons eu le plaisir d’accueillir de nombreux professionnels du monde du […]
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ORDINAIRE DE L’ACB, LE 7 FÉVRIER 2025
Après l’Alsace l’an passé, une vingtaine de membres de l’Association ont pris la route en ce début d’année 2025 pour une immersion au cœur du vignoble jurassien. Au programme : visites, dégustations et partages dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! Le voyage a commencé par un dîner d’accueil à Chille, dans le sud du […]
VOYAGE D’ÉTUDE JURASSIEN – JANVIER 2025 – UNE AVENTURE AU COEUR DU VIGNOBLE JURASSIEN
Après l’Alsace l’an passé, une vingtaine de membres de l’Association ont pris la route en ce début d’année 2025 pour une immersion au cœur du vignoble jurassien. Au programme : visites, dégustations et partages dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! Le voyage a commencé par un dîner d’accueil à Chille, dans le sud du […]
CLÔTURE DU SALON LYON À PLEINE BULLE, LE 4 NOVEMBRE 2024
Lyon A Pleine Bulle s’est conclu en beauté par un repas de clôture dans le très mythique bouchon lyonnais Le Café du Peintre. Un grand merci à Florence Perier, l’une des dernières mères lyonnaises, pour ce festin digne de la tradition lyonnaise : harengs et pommes à l’huile, pied de veau vinaigrette, quenelle de brochet […]
VIGNE BIO OUVERTE « BIODIVERSITÉ » AUX RICEYS, AVEC OLIVIER HORIOT, VIGNERON BIO ET JOHANN BROUILLARD, CONSERVATEUR DES ESPACES NATURELS EN CHAMPAGNE ARDENNE,LE 19 NOVEMBRE 2024
Malgré les conditions des plus capricieuses de la journée (dignes d’une pleine tempête d’hiver sur nos côtes bretonnes !) et loin d’être l’idéale pour le thème du jour, les professionnels ont répondu en nombre, avec une quarantaine de participants (à faire figurer dans le Guinness World Records des VBO !) « En partant d’une monoculture […]
VIGNE BIO OUVERTE « DÉCOUVERTE D’UNE MAISON DE CHAMPAGNE BIO » AVEC LA MAISON DE CHAMPAGNE MEDOT, À ÉPERNAY, LE 14 NOVEMBRE 2024
En novembre dernier, l’une des plus anciennes familles champenoises d’Épernay, la famille Lombard, nous a ouvert ses portes pour nous faire découvrir leur engagement biologique à travers leur marque de Champagne MEDOT !Sensible à l’agriculture biologique, jardinier amateur, Thierry LOMBARD, décide en parallèle de la maison mère Lombard, de racheter en 2004, la maison de […]
LYON À PLEINE BULLE 2024, QUELLE SECONDE ÉDITION LYONNAISE !!!
C’est au plein cœur du 6ème arrondissement de Lyon, à la Maison Vitton, que nos 28 producteurs de Champagnes Biologiques ont pris leurs quartiers ce lundi 4 novembre et ont proposé une véritable immersion au cœur de la Champagne Biologique ! Une aubaine qu’il ne fallait pas manquer ! Cavistes, restaurateurs, sommeliers, importateurs, journalistes provenant […]
ATELIER RÉGLEMENTAIRE « COMMENT BIEN PRÉPARER SON AUDIT DE CERTIFICATION BIOLOGIQUE ? », LE MARDI 15 OCTOBRE 2024, CHEZ LE VIGNERON ALEXANDRE CHAILLON, À AY.
Les adhérents de l’Association des Champagnes Biologiques ont été conviés à un nouvel atelier réglementaire proposé par le vigneron bio et conseiller Alexandre Chaillon. Engagé dans la certification biologique depuis 2017 et fort de son expérience, Alexandre a prodigué ses conseils pour que cette étape annuelle de « l’audit », tant redoutée par les vignerons, se […]
