Domaine fondé en 1966 par Gérard et sa femme Ginette DELONG sur la côte deSézanne. Unsous-solscrayeux,mais des sols allant des argiles aux sables en passant par limons et craie affleurante, apportent une belle diversité aux vins. Naturellement, le couple devient Récoltant-Manipulant. Après une carrière de passion, ils convainquent leur petite dernière Marlène, partie vers d’autres projets prendre leur suite.

Elle s’installe à son tour sur l’exploitation en 2000 et gère les 2 terroirs : côtes de Sézanne 5Ha20 (chardonnay, Pinot noir, Meunier), Vitryat
qu’elle fini deplanter jusqu’à 4H30 (uniquement en Chardonnay). Mais une chose lui manque, la biodiversité des jardins et forêts ! Alors commence une croisade contre les sols nus, les insecticides, les
produits trop nombreux et certains inutiles… Un changement radical des pratiques culturales : la qualité plutôt que la quantité. L’Esprit Nature… Une philosophie au quotidien.
La vie revient peu à peu :faune, flore, insectes, coccinelles, mais le premier étant le papillon, c’est maintenant l’emblème de la nouvelle marque: CHAMPAGNE DELONG Marlène.

En 2008, l’arrivéede Damien, donne une dynamique à l’évolution de la maison : li s’occupe du vignoble
Marlène se concentre sur les vins et la gestion de l’entreprise. Les vins évoluent eux aussi : pourquoi ne pas mettre
en avant la typicité de chaque parcelle au lieu d’un assemblage de toutes? Naissent alors de nouvelles
cuvées: monocépage, parcellaires, non-dosées…

Après des vendanges saines et mûres, seuls les cœurs de cuvées sont vinifiés avec des levures (FA) et bactéries indigènes (FML). Les vins sont élevés sur lies en cuves inox entre 10 mois et plus de 2 ans, ou en fût du même terroir, puis sur lies fines en bouteilles au moins 3 ans. Peu de sulfites, pas d’intrants inutiles, ni passage au
froid, ni filtration, pas besoin de les dépouiller ni de les stresser, un vieillissement long fera son effet.
Peu dosés, ils gardent chacun leur identité avec profondeur, caractère, et arômes tout en restant fins et droits. Du terroir et du naturel….. »VDC » en 2015, « HVE » en 2017, première vendanges Biologique en 2023.

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