CHAMPAGNE CAILLEZ LEMAIRE
Laurent et Virginie Vanpoperinghe
Date d'engagement
en certification :
2020
Année de la première
vendange certifiée biologique
:
2023
Part de la surface certifiée AB/
surface totale :
97,6% (6,15 ha)
Cépages certifiés AB :
Meunier, Pinot Noir,
Chardonnay
Production annuelle
de bouteilles bio :
40 000
Pourcentage de bouteilles bio commercialisées par la marque :
10%
Présentation :
Situé sur 5 villages de la Vallée (et Grande Vallée) de la Marne, le vignoble est constitué d’une quarantaine de parcelles, dans un rayon de 6 km. Les vinifications se font pour moitié en fûts de chêne, et moitié en cuves inox thermo-régulées, sans collage ni filtration. Production de 8 Champagnes, d’assemblages et parcellaires. Elaboration de Coteaux rouge, Coteaux blanc, selon les années, et Ratafia champenois, Fine Champenoise, et Marc Champenois, tous 3 élaborés en Solera.
Vente et Visite sur RDV. Voir conditions sur notre site Internet.
