La nature est incroyablement ingénieuse… Gaël et Valérie l’observent et s’en inspirent, afin de cultiver des raisins sains, vivants, dans le respect des hommes et de la terre.

L’agroécologie et l’agriculture régénératrice sont le fil conducteur de leur démarche. Ils accordent une importance primordiale à la vie du sol et à la biodiversité, implantant des couverts végétaux entre les rangs dans toutes leurs parcelles. S’appuyant sur le génie végétal, ils élaborent leurs extraits fermentés et décoctions de plantes pour renforcer les défenses naturelles de leurs vignes.

Leur vignoble s’étend sur 6 hectares, répartis dans 10 villages de la Marne. Une richesse de terroirs, qu’ils ont à cœur de faire vivre.