La VILLESENIERE, une histoire écrite par Laurence et Cyrille CHENEVOTOT à BOURSAULT.
Vignerons indépendants depuis 2010, ils ont choisi des parcelles et ont décidé petit à petit de mettre en bouteille chaque année des millésimes vinifiés et élevés sous bois.
Depuis 2015, Cyrille a poursuivi son approche viticole vers le BIO et s’est engagé en 2020 dans la conversion officielle pour la certification BIO.
Donner du sens à travers le travail en Bio, valoriser le travail manuel mais aussi le paysage et le terroir, préserver le patrimoine, autant de valeurs qui animent Laurence et Cyrille.

Les champagnes la Villeseniere s’expriment et se révèlent millésimés, dosés extra brut, et uniquement à partir d’un seul terroir le village de BOURSAULT.
(Les premiers millésimes 2023 sont disponibles et départ cave à partir janvier 2026.)