Depuis le 1ème siècle rien n’a changé ou presque pour la famille Carreau. Le savoir-faire tout comme le domaine de 6ha s’est transmis de père en fils et maintenant en fille. Lionel et sa fille Oriane travaillent en collaboration avec la nature depuis 12ans, attentifs seulement aux besoins de la vigne, adaptant leur travail à la végétation et aux conditions météorologiques ils limitent leurs interventions et tentent de préserver leur outil de travail : la nature. Ensemble, année après année ils ont façonné leur vignoble, leurs pratiques viticoles ainsi que leur expérience en vinification afin de pouvoir offrir dans leurs champagnes ce qu’ils ont de plus cher : leur passion. Aujourd’hui, grâce à ce travail d’équipe de chaque instant, Oriane vous propose sa gamme de Champagnes Bio. Ce sont 3 cuvées qui répondent aux piliers de la vision Carreau ; sélection parcellaire, millésimes singuliers, et cépages rares. Les cuvées du Champagne Dame de Carreau sont uniques, identitaires et sont le reflet du terroir de la Champagne du Sud, celui de La Côte des Bar.