Notre vignoble se situe exclusivement sur le terroir de Verzy, « Grand Cru » de la Montagne de Reims.

Nos vignes sont travaillées en biodynamie, la complantation dans les parcelles de plus de 1000 arbres et arbustes puis l’introduction d’animaux (poules ou moutons) pour le pâturage l’hiver en font un vignoble particulièrement vivant.

Afin de préserver l’identité de nos raisins, tous les process de vinification ont lieu naturellement (levures naturelles, pas de collage ni de filtration, dosages très faibles ou nuls, peu ou pas de soufre….).