VIGNE BIO OUVERTE « LE TRESSAGE, ALTERNATIVE AU ROGNAGE », AVEC LE VIGNERON BIO THIBAULT LEGRAND, À ŒUILLY
C’est au pied de ses vignes que Thibault attendait les participants pour un cour de tressage, mardi 7 juillet dernier ! De plus en plus plébiscitée par les vignerons, cette technique permet de s’affranchir de deux étapes bien connues de la culture de la vigne : le rognage et l’effeuillage. Cela fait maintenant 4 ans […]
VIGNE BIO OUVERTE « PRÉPARATIONS NATURELLES PEU PRÉOCCUPANTES », CHEZ LE VIGNERON BIO ALEXANDRE CHAILLON, À AŸ, LE 2 JUILLET 2024
Le Mardi 2 Juillet dernier, s’est tenue pour la première fois dans l’histoire des Vignes Bio Ouvertes une Initiation aux « Préparations Naturelles Peu Préoccupantes » plus couramment connues sous l’acronyme « PNPP » Animée par le vigneron bio marnais Alexandre Chaillon et l’expert VITIZ Antoine Portaluri, cette animation fut l’occasion pour les participants de […]
PREMIÈRES ANIMATIONS « DÉCOUVERTE DE LA FILIÈRE VITICULTURE BIOLOGIQUE EN CHAMPAGNE » D’AUTOMNE 2023, À NESLE-LA-MONTAGNE (02), VAUDEMANGE (51) ET ECUEIL (51), AVEC LES VIGNERONS BIO SÉBASTIEN SIMON, PIERRE DÉTHUNE et CHRISTOPHE LEFÈVRE – OCTOBRE 2023
C’est à Nesles-la-Montagne, sur les hauteurs de Châteaux de Thierry, dans l’Aisne, que nous sommes partis à la rencontre du vigneron bio Sébastien SIMON, pour la première vigne bio ouverte de l’Automne. Coorganisée avec Bio en Grand Est, la Chambre d’Agriculture de la Marne, et le syndicat des eaux de l’Aisne, cette VBO fut l’occasion […]
VIGNE BIO OUVERTE « LE TRAVAIL DU SOL EN VITICULTURE BIO », CHEZ LE VIGNERON PASCAL DOQUET, À VERTUS (51), LE 23 AVRIL 2024
Pascal Doquet, en bio depuis 2007, a expérimenté de nombreuses techniques pour favoriser le retour de la biodiversité au sein de son vignoble. Dès 2001, un semis de céréales dans le rang a permis de développer un couvert qui a réveillé les sols et les a revitalisés. Ce couvert a été reproduit en 2002 et […]
VIGNE BIO OUVERTE « COMPOST EN VITICULTURE BIO », CHEZ LE VIGNERON ANDRÉ HEUCQ, À CUISLES (51), LE 23 NOVEMBRE 2023
En 1973, André Heucq reprend le flambeau du domaine familial, situé au cœur de la vallée de la Marne. Il est alors la troisième génération. Très rapidement, le vigneron se convainc de la nécessité de revoir les pratiques culturales, et de retourner à une certaine forme de tradition : arrêt du désherbage, traitements limités. C’est […]
VIGNE BIO OUVERTE « VINIFICATION BIOLOGIQUE », CHEZ LE VIGNERON FLORENT DOUGE, À NEUVILLE-SUR-SEINE (10), LE 6 NOVEMBRE 2023
Florent reprend le domaine familial en 1996. Pendant 20 ans, le vigneron suivra la tradition familiale en se consacrant exclusivement au travail de la vigne. D’un naturel curieux et ambitieux, Florent décide en 2016 de se lancer dans l’aventure de la vinification ! Ce changement structurel l’amène à repenser ses pratiques culturales! En premier lieu, […]
VIGNE BIO OUVERTE « DÉCOUVERTE D’UNE DISTILLERIE ENGAGÉE EN BIO »,À LA DISTILLERIE BONVALET, À PIERRY (51), LE 27 JUIN 2023
Le 27 juin dernier, Guillaume Bonvalet, fondateur de la distillerie BONVALET, accompagné de son fidèle distillateur Adrien Hardel, ont présenté aux professionnels champenois l’art de la distillation made in Champagne ! Guillaume n’est pas fils de vigneron champenois, mais rémois, passionné par l’univers du Champagne et surtout aventureux, l’amenant ainsi en 2012, à fonder sa […]
VIGNE BIO OUVERTE « VINIFICATION BIOLOGIQUE », CHEZ LE VIGNERON LAURENT VAUVERSIN (51),À OGER, LE 28 FÉVRIER 2023
En ce mois de février, nous avions rendez-vous avec Laurent VAUVERSIN, à Oger, en Côte des Blancs, pour une Vigne Bio Ouverte consacrée à la vinification biologique ! Ce moment privilégié a été l’occasion pour Vincent LOEZ, responsable de la gestion et de la préservation de la ressource en eau potable au sein de l’agglo […]
VIGNE BIO OUVERTE « DÉCOUVERTE DE LA VITICULTURE BIOLOGIQUE »,CHEZ LE VIGNERON GUILLAUME MARTEAUX À BONNEIL (02), LE 8 NOVEMBRE 2022
Organisée dans le cadre du mois de la bio, avec Bio Haut de France, cette rencontre nous a permis de faire la connaissance de Guillaume MARTEAUX, jeune vigneron axonais. Guillaume réalise sa formation professionnelle au BTS VO à Avize en 2003, durant laquelle la viticulture bio est malheureusement à peine évoquée aux étudiants. Le domaine […]
VIGNE BIO OUVERTE « LE COMPOST BIODYNAMIQUE » CHEZ LE VIGNERON ALAIN RÉAUT, À COURTERON, DANS LA CÔTE DES BAR, LE 17 OCTOBRE 2022
Pour Alain le partage des connaissances est essentiel et fait partie des valeurs de la biodynamie. « Attention, je ne suis pas un scientifique et je ne livre pas des recettes à appliquer à la lettre, j’aimerais juste apporter mon retour d’expérience. » Et cette expérience est assez longue comme Alain a démarré la production […]
