Le domaine produit exclusivement des champagnes Blanc de Blancs Biologiques, réalisés à partir de Chardonnay, véritable emblème du Mont de Berru. Ce cépage permet d’élaborer des vins frais, avec une minéralité issue des sols crayeux qui caractérisent ce terroir.

Le champagne Wilfrid FLORENT est un domaine familial cultivant l’art et la passion du champagne.