Domaine Antoine Chevalier à Vitry en Perthois

Situé au nord-est de la marne dans le secteur des Coteaux Vitryats.
Les vignes y sont plantées depuis 1973 par mon grand père, mon père et plus récemment en 2000 par moi même.
Exclusivement en chardonnay sur un sous sol de craie blanche affleurante exposée Sud/ Sud-Est.
C ‘est un domaine relativement récent puisque j’élabore mes premiers champagnes à la maison depuis le millésime 2016. Tout est à créer mon père était avant tout Agriculteur, Eleveur et Coopérateur sur la partie vigne.

Un gros challenge se met en place, longtemps double actif pour réussir à mener à bien ce projet , ce rêve de devenir autonome.

Aujourd’hui mon domaine est certifié en bio et en biodynamie avec cuverie, cave , habillage et même l’ arrivée du premier pressoir de la famille depuis la vendange 2023.
Quentin et moi travaillons à plein temps sur les 2.5 ha de vignes que comptent le vignoble

Nous sommes tous deux passionnés par notre métier et c ‘est un vrai plaisir de sans cesse réfléchir à améliorer notre approche de la vigne et du vin.

Notre philosophie : « L’Horizon pour limite » avec l’ envie d ‘avancer vers plus de sincérité et de cohérence dans nos pratiques.

Nous vinifions:
2 champagnes parcellaires :
_ Carkonnia ( Lieu Dit: Le Jardin le Meunier à Vitry en Perthois )
_ Tecta Silva ( Lieu dit : Les Renardes à Couvrot)

1 Coteaux Champenois:
_ Les Crochots (Lieu dit: Les Crochots à Vitry en Perthois)

1 Ratafia Champenois

A chaque cuvée , nous recherchons la singularité d’ un lieu et d ‘un millésime .

Au plaisir de se rencontrer .