Les adhérents de l’Association des Champagnes Biologiques ont été conviés à un nouvel atelier réglementaire proposé par le vigneron bio et conseiller Alexandre Chaillon.
Engagé dans la certification biologique depuis 2017 et fort de son expérience, Alexandre a prodigué ses conseils pour que cette étape annuelle de « l’audit », tant redoutée par les vignerons, se fasse le plus sereinement possible !
L’occasion de rappeler à nos lectrices et lecteurs que la certification bio est le diplôme agronomique d’Etat le plus contrôlé de l’Union Européenne, assurant un contrôle à minima 1 fois par an (sans compter des contrôles inopinés !) sur l’intégralité du processus d’élaboration, de la vigne à la bouteille terminée.
Une certification biologique des plus engageantes et exigeantes ; à laquelle les 200 adhérents bio de l’ACB ont fait le choix courageux de s’y astreindre quotidiennement.
